CHAMPIÑONES RELLENOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

8 champiñones grandes.

50 gr de roquefort o similar.

50gr de pimientos rojos o del piquillo asados, de lata por si alguno...

50gr de jamón serrano.

8 huevos de codorniz.

Aceite.

Sal.

 

 

Empieza preparando los champiñones.

Quita el tallo.

 

 

Despeja un poco el orificio ayudándote de un cuchillo.

Y lavalos luego.

Ahora tienes que prepararte el relleno.

Pica el jamón y el pimiento , preparate el queso y los huevos.

Precalienta el horno a 200º .

Marca por la parte del orificio los champiñones  en una sartén y

disponlos en una bandeja de horno.

Ale , a rellenar.

 

 

4 con jamón y huevo.

Con la ayuda de una puntilla

podrás abrir el huevo sin que se rompa.

 

 

Ahora los otros 4 .

 

 

 Fácil , no??

Al horno!!

Cuando los huevos estén cuajados a tu gusto...

A emplatar ,

algún cristalito de sal y un chorrito de aceite de ajo y perejil...

 

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