BOCATA CASA PÍ

INGREDIENTES: para 2 personas.
1 barra de pan.
300 gr de solomillo de cerdo en filetes.
2 lonchas de bacon.
3 lonchas de queso chedar , o de otro .
4 espárragos verdes,yo he usado congelados del Mercamona.
1 cebolla grande.
1 puerro.
Mostaza a la antigua, si no tienes , otra.
Vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal maldon o parecida. (  escamas )

Empieza pelando y cortando la cebolla y el puerro.

El puerro, lavalo, guarro.

En una sartén con aceite y fuego vivo...

Añade la cebolla.

Cuando este dorada...

Añade el puerro.

Doralo.

Añade una miaja de sal y pimienta.

Vierte un vasito de vino.

Deja que reduzca y ya lo tienes.

Calienta el horno a tope por los 2 lados!!!

En una sartén a fuego vivo 
y con un pelin de aceite...

 Marca el solomillo por los 2 lados, tiene que quedar un poco crudo.

También el bacon , aunque no salga en la foto.

Y los espárragos.

Monta el bocata!!!

Abre el pan...

 ...la mostaza...

...la cebolla y el puerro...

... el bacon...

...el solomillo...

...los espárragos...

...y el queso.

Pinta el pan con un poco de aceite.

Ponlo en la bandeja del horno.

Añade sal a todo.

Y al horno!!!

Cuando este doradito...

 Lo tapas y lo cortas.

Peazo bocata!!!

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